Je vous laisse juge des quantités et de la grosseur des champignons selon que vous les servez à l'apéro ou en entrée.
Champignons de Paris
Tomates séchées à l'huile (en dés)
Noix hâchées
Fromage frais de chèvre
Persil hâché
Échalote hâchée
Un peu d'huile d'olive
Sel et poivre
Dans un saladier, mettre le chèvre, l'huile d'olive, les noix, les tomates à l'huile, le persil, l'échalote, le sel et le poivre. Écraser le tout à la fourchette.
Nettoyer les champignons, ôter le pied et creuser un peu l'intérieur avec une petite cuillère.
Farcir les champignons et passer au four th à 180°c pendant 15 mn environ.
Pour une entrée, servir sur du pain grillé et une salade verte
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