Tomates farcies à la crème de radis noir

Une petite entrée bien rafraîchissante avec tomates et radis noir du jardin...le bonheur!!!
Les quantités c'est vous qui voyez en fontion de vos goûts pour le piquant du radis noir...à vous de doser la ricotta!!!

Pour 2 personnes :

Radis noir
4 tomates
2 tomates à l'huile
Ricotta
Ciboulette
Sel & poivre

Évider les tomates, les mettre à l'envers pour les égoutter.
Mixer grossièrement ensemble, le radis noir, les tomates confites, la ricotta, rajouter la ciboulette émincée, goûter et assaisonner.

Saler et poivrer les tomates évidées, les remplir de crème de radis noir.
Servir bien frais sur un lit de roquette !