Quel bonheur de pouvoir profiter du soleil et par la même occasion du barbecue.
Au menu...des brochettes fabrication maison accompagnées de champignons de Paris cuits à la plancha et d'un tian de légumes.
Pour 4 personnes :
1 blanc de dinde
12 abricots secs
1 oignon
12 tranches de chorizo
Marinade
Huile d'olive
Persil haché
Épices "poulet-citron"
2 gousses d'ail
Sel & poivre-citron (ramené du Maroc)
La veille, faire mariner le blanc de dinde coupé en gros cubes dans l'huile d'olive, gousses d'ail écrasées, persil, épices diverses et sel et poivre.
Confectionner les brochettes en alternant viande, oignon, abricots secs et tranches de chorizo
Disposer les brochettes sur le barbecue et surveiller la cuisson.
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