Désolée pour les quantités, je n'ai rien pesé, j'ai fait avec ce que j'avais sous la main...
Fèves fraîches
1 oignon
Une barquette de lardons fumés
Graisse de canard
1 poignée de roquette
Sel & poivre
Dans une poêle faire revenir les lardons à secs afin d'éliminer le gras, bien éponger dans un essuie-tout.
Dans une autre poêle, faire revenir l'oignon émincé dans la graisse de canard
Rajouter les fèves et laisser cuire 8 mn environ (selon les goûts), en fin de cuisson ajouter les lardons. Goûter et rectifier l'assaisonnement.
Servir chaud sur un lit de roquette !
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