1 pâte feuilletée
1 oignon
1 poireau
150 gr de moules décortiquées
Quelques champignons de Paris
3 œufs
20 cl de crème fraîche
Curry
Huile d'olive
Sel et poivre
Faire revenir le poireau et l'oignon émincés dans l'huile d'olive, ajouter les champignons de Paris coupés en lamelles. Laisser cuire 15 mn environ, saler et poivrer.
Battre les œufs en omelette, ajouter la crème fraîche et bien mélanger.
Foncer votre moule à tarte beurré et fariné (ou sans rien dans un moule silicone)...saupoudrer de curry, ajouter les légumes revenus dans l'huile et verser l'appareil œufs-crème fraîche.
Mettre à four chaud 30 mn à 200° (th 6)
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