Compote fraise - rhubarbe

Toujours avec les produits du jardin, une petite compote en dessert...le mélange sucré et acidulé de la fraise et de la rhubarbe est un délice.

150 g de rhubarbe
150 g de fraises
4 c à soupe de sucre
1 c à café de jus de citron

Éplucher et couper la rhubarbe en dés. Saupoudrer avec le sucre et laissez macérer au moins 1 h. Laver, équetter et couper les fraises. Dans une casserole, cuire la rhubarbe pendant 10 mn, ajouter le jus de citron. Rajouter les fraises et laisser cuire 10 mn de plus à feu moyen en remuant régulièrement...servir bien frais!