Compote express, réalisée au thermomix, pour ceux qui n'en ont pas, cuire la rhubarbe macérée dans le sucre, dans une casserole et la mixer avec un pied mixeur afin d'obtenir une texture la plus fine possible...juste une histoire de goût!
400 gr de rhubarbe
90 gr de sucre en poudre
Une pincée de vanille en poudre
Effiler et couper la rhubarbe en petits tronçons. Ajouter le sucre, laisser macérer une nuit au frigo.
Verser dans le bol du thermomix, ajouter la vanille, régler à 90°, 10mn, vitesse 2. En fin de cuisson, mixer vitesse 5 quelques secondes...plus qu'à mettre en verrine ou en pot et laisser refroidir!
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