Un filet de bar ça vousvous
dit...il suffit juste de demander...1 filet de bar
1 demi-verre de quinoa
Coulis de poivron (fait maisonmaison
)Un morceau de chou
Huile d'olive
Sel & poivre du moulin
Émincer le chou, le poêler quelques minutes et tenir au chaud.
Chauffer l'huile d'olive dansdans
une poêle, cuire le filet
côté peau pendant 7 mn environ (selon l'épaisseur), le
retourner et laisser 2 à 3 mn de plus.Pendant ce temps cuire le quinoa, l'égoutter, ajouter le coulis de poivron et mélanger.
Dresser de préférence sur une assiette chaude, filet de bar, un cercle de quinoa et l'émincé de chou.
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