Une variante de l'houmous, non pas avec des pois chiches mais avec des haricots blancs...rajout de chorizo et épices diverses pour rehausser le goût...assaisonnez, goûtez, c'est aussi selon vos goûts les quantités !
Pour 6 personnes :
400 gr de haricots blancs cuits
40 gr de chorizo
2 gousses d'ail
1 c à café de cumin en poudre
1 c à café de paprika doux
Jus d'un 1/2 citron
1 c à café d'huile de sésame
7 cl d'huile d'olive
Sel & poivre
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot (thermomix ou autre), mixer jusqu'à l'obtention d'une purée. Si la purée est trop épaisse, rajouter petit à petit un peu d'huile d'olive. Goûter et assaisonner si besoin....
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