Purée topinambours, pommes de terre et châtaignes

Une purée confectionnée avec trois ingrédients que l'on ne penserait pas forcement à associer...un vrai délice!!!

Pour 4 personnes :

300 gr de pommes de terre épluchées
300 gr de topinambours épluchés
300 gr de châtaignes surgelées
3 c à soupe de crème fraîche
30 gr de beurre
Sel & poivre

Cuire à l'eau salée les pommes de terre et les topinambours pendant 20 à 25 mn environ. Ajouter les châtaignes surgelées 5 mn avant la fin de cuisson des autres légumes.

Les passer au moulin à légumes, laisser sur feu doux et rajouter la crème fraîche et le beurre, assaisonner à votre goût. Bien mélanger et servir !