Lardons maison

Non non ce n'est pas mon cochon du jardin...C'est juste que je préfère acheter de la poitrine fraîche que je découpe en dés. De cette façon je trie mes morceaux, je garde le gras pour mes terrines de pâté et le reste passe en lardons.
Terminé les paquets de lardons plus ou moins gras qui lorsqu'on les passe à la poêle ne rendent que de l'eau...beurk!!!