Voici donc ma recette de gaufres préférée.
250 gr de farine
3 œufs 75 g de beurre
1 sachet levure briochin
1 pincée de sel
Vanille en poudre
2 c à soupe sucre poudre
¼ de l de lait
2 c à soupe de rhum ou tout autre alcool
Verser tous les ingrédients dans un cul de poule, battre le tout au fouet (thermomix pour moi) et laisser reposer la pâte pendant 2 h minimum. Prendre un récipient assez grand car la pâte gonfle...sinon gare au débordement!
Au moment de la cuisson rajouter un peu de lait si besoin!
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