Une recette simplifiée en préparation et en temps avec des ingrédients que l'on trouve toujours dans une cuisine.
6 huîtres par personne
Faire une fondue de poireaux au beurre, cuire les champignons à part aussi dans le beurre avec une échalote émincée. Mélanger aux poireaux et ajouter de la crème fraîche, tenir au chaud.
Ouvrir les huîtres, les poser sur la grille du barbecue ou sur un grill électrique.
Laisser juste réchauffer, ajouter votre
préparation
poireaux champignons et laisser encore quelques minutes...c'est
selon la grosseur des huîtres (5 ou 6 mn environ). Veiller à ce
qu'elles ne cuisent pas trop sinon le mollusque serait trop
sec.
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