Courgette farcie au thon

Pour 1 personne : 

1 courgette moyenne

1 oignon

1 tomate

100 gr de fromage blanc

100 gr de thon au naturel (conserve)

Thym

Huile d'olive

Sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C

Couper la courgette en deux, la creuser à la petite cuillère. 
Pour la farce, émincer l'oignon, couper la tomate en dés et mélanger au fromage blanc. Ajouter la chair de la courgette, le thon, sel et poivre.
Farcir la courgette, saupoudrer de thym et ajouter un filet d'huile d'olive. 
Enfourner 25 à 30 mn jusqu'à ce que le plat soit bien doré.