Maquereaux à la crème et à la moutarde

Recette prise sur "marmiton" est un vrai délice !

Pour 2 personnes :

2 maquereaux
3 c à soupe de moutarde forte
15 cl de crème fraîche épaisse
1 oignon
2 branches de thym
1 c à soupe d'herbes de Provence
Sel et poivre
1 c à soupe d'huile d'olive

Rincer les poissons et les essuyer. Couper les oignons en dés.

Mélanger 2 c à soupe de moutarde avec la crème, les herbes de Provence, saler et poivrer puis ajouter les oignons.

Badigeonner chaque intérieur de maquereau avec 1/2 cuillère à soupe de moutarde et déposer la branche de thym.

Huiler un plat allant au four, disposez les maquereaux côte à côte, napper de sauce.

Mettre au four th 6, cuire 25 à 30 min.