De notre petit week-end en Bretagne nous avons ramené quelques bonnes et belles huîtres, fruit de notre pêche à pied. Faut dire qu'il ne faisait pas chaud chaud à bader sur les rochers, bien méritées ces bonnes huîtres gratinées!
Huitres
Jus de citron
Beurre
Piment de Cayenne
Ciboulette
Ouvrir les huîtres et vider l'eau. Les ranger dans un plat allant au four.
Mettre sur chaque huitre, 1 filet de citron, 1 noisette de beurre, du piment de Cayenne et de la ciboulette.
Ajouter un peu de chapelure et mettre au four 5 à 6 min. à 190°C puis au grill 1 min.
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