Pleine saison des asperges, faut en profiter elles sont
délicieuses!
Recette on ne peut plus simple...cuire les asperges à l'eau durant 20 ou 30 mn selon la grosseur.
En accompagnement faire une petite béchamel avec beurre et farine, mouiller avec le jus de cuisson des asperges, laisser épaissir. Dans un bol, mélanger un jaune d’œuf, 2 cuillères de crème fraîche et le jus d'un demi-citron. Juste avant de servir, versez cet appareil dans la béchamel et parsemer de ciboulette.
Recette on ne peut plus simple...cuire les asperges à l'eau durant 20 ou 30 mn selon la grosseur.
En accompagnement faire une petite béchamel avec beurre et farine, mouiller avec le jus de cuisson des asperges, laisser épaissir. Dans un bol, mélanger un jaune d’œuf, 2 cuillères de crème fraîche et le jus d'un demi-citron. Juste avant de servir, versez cet appareil dans la béchamel et parsemer de ciboulette.
Les asperges sont délicieuses cette année et là où je suis elles ne sont pas trop chères. Nous en profitons et ta petite sauce est bien sympa.
RépondreSupprimerBon W.E. FLaure