Gaufres salées au jambon et gruyère

Gaufres salées pour un apéro sympa !

500 gr farine
4 œufs
100 gr beurre
40 cl litre de vin blanc
40 cl d'eau
150 gr de jambon haché
30 gr de gruyère râpé
1 pincée de sel
Herbes de Provence ou persil haché

Dans une terrine, mettre la farine, les jaunes d’œufs, une grosse pincée de sel, le jambon haché, le gruyère et les herbes de Provence ou du persil haché. Délayer avec l'eau puis le vin blanc et le beurre fondu tiédi.
 
Ajouter les blancs en neige.
 
Cuire au gaufrier et servir les gaufres bien chaudes (coupées en morceaux)

Astuces : Pour être un peu plus avec vos invités, cuire les gaufres à l'avance (sans trop les cuire) et les passer au grille pain juste avant de les servir...!