Recette végé réalisée avec feuille de brick
Pour 1 personne :
2 feuilles de brick
Pleurotes
Épinards frais hachés
1 œuf
1/2 oignon rouge
Gruyère râpé
Sel et poivre
Humidifier les feuilles de brick.
Mélanger l’œuf battu, les pleurotes cuites, l'oignon rouge émincé et les épinards hachés et un peu de gruyère râpé, saler et poivrer.
Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile de sésame (ou autre). Déposer les 2 feuilles de brick, garnir avec votre préparation.
Laisser dorer vos feuilles de brick et replier en deux. Finir de cuire et servir avec une salade sortie de votre imagination. Pour moi c'est chou chinois émincé et endive.
PS : Une bonne façon d'utiliser les restes du frigo, varier les ingrédients selon vos goûts et votre imagination.
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