Un reste de betterave rouge cuite, qui se morfond dans le frigo, et si je reprenais une recette déjà sur mon blog, réalisée Ici en sucré. Mais qui m'empêche de la faire version salée, personne n'est ce pas, je suis bel et bien le chef dans ma cuisine.
Cela me permet aussi de tester le son de quinoa à la place du son d'avoine. Une petite réussite à mon goût, la douceur de la betterave et le croquant de la noix font bon ménage .
Servir soit chaud en entrée sur une petite salade ou froid à l'apéro.
5 c à soupe de flocons de quinoa
1 œuf
1 yaourt
70 gr de betterave rouge cuite et râpée
Quelques noix concassées
Sel & poivre
Mélanger le tout, assaisonner à votre convenance et cuire dans une poêle à blinis.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire