Betterave rouge râpée à la roquette et aux noix

Avec mes ingrédients disponibles...roquette et noix ont bien contribué à rendre ces verrines très goûteuses. Servies à l'apéro, elles ont eues un franc succès! 

1 betterave rouge cuite râpée
4 c à soupe de fromage blanc en faisselle
1 c à café de moutarde à l'ancienne
1 gousse d'ail pressée
une poignée de roquette ciselée
Quelques noix concassées
Sel et poivre

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger délicatement le tout, remplir les verrines et mettre au frais...déguster sans modération!