Soupe de courgette et patate douce aux saveurs asiatiques

 

Un petit mélange bien sympa, relevé avec ce cube de bouillon découvert dans une épicerie asiatique...à refaire!

Pour 3 personnes :

250 gr de courgettes en petits cubes
250 gr de patate douce en petits cubes
2 cubes de bouillon Pho (bouillon asiatique)
1 litre d'eau
Sauce huître (quantité selon votre goût)
Vermicelles de soja
Poivre & sel

Jeter les légumes dans l'eau bouillante, ajouter les cubes de bouillon, poivrer et laisser cuire 15 mn maximum.
En fin de cuisson ajouter le vermicelle de soja, la sauce huître, goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.