Gratin de tomate, pomme de terre, bacon et emmental

 

Un petit gratin réalisé avec quelques ingrédients glanés çi et là dans le frigo...rapide et économique!

Pour 1 personne :

1 tomate
1 pomme de terre cuite
2 gousses d'ail
4 tranches de bacon
3 tranches d'emmental
Huile d'olive
Sel & poivre

Huiler le fond d'un ramequin, disposer quelques tranches de pommes de terre, de l'ail émincé, une tranche de bacon, continuer par la tomate en rondelle, une tranche de fromage et recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.

Saler légèrement et poivrer....vaporiser d' un filet d'huile d'olive et saupoudrer de parmesan, mettre 20 mn au four th 7.