Morue à la croûte de chorizo et olives noires

 

Nous sommes en mars...je vous présente donc ma recette en M...de la morue!!! Rapide à réaliser, cette recette est idéale pour les gens pressés.
Servi ici avec une purée de lentilles et une compotée de tomates du jardin, ce poisson était délicieux.

Pour 2 personnes :

2 dos de morue salée
3 c à soupe de parmesan râpé
50 gr de chorizo
3 c à soupe de chapelure
8 olives noires

Mettre dessaler la morue la veille.

Ôter la peau au chorizo, le couper en dés. Passer au mixer le chorizo, la chapelure, le parmesan et les olives noires dénoyautées jusqu'à obtenir une pâte. Recouvrir le dos de morue de cette préparation et passer au four 10 min à 15 mn th 6/7.