Sucettes de chèvre frais au surimi

Des sucettes qui ont fait l'unanimité de mes convives. Encore une recette récupérée je ne sais où et qui attendait patiemment d'être testée. Pour varier un peu, j'en ai roulé la moitié dans les graines de sésame...bonne idée .

Pour 12 sucettes :

1 petit chèvre frais Soignon
Surimi râpé
Ciboulette
Graines de sésame grillées
Sel et poivre 5 baies

Écraser le chèvre frais dans un saladier, ajouter le surimi râpé, la ciboulette émincée, saler et poivrer. Former de petites boules avec une cuillère à melon et les rouler, les unes dans du surimi râpé et les autres dans les graines de sésame.
Pour la présentation, planter un petit bâtonnet dans la bille de fromage et disposer dans de petites coupelles.