Mini-pancakes au son d'avoine et aux cranberries

C'est une super recette, je pense qu'à partir de cette base on peut devenir très inventif.

5 c à soupe de son d'avoine
1 œuf
1 yaourt
2 c à café de sirop d'agave
3 c à soupe de cranberries déshydratées

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
Faire chauffer un poêle antiadhésive et la graisser légèrement avec un essuie-tout imbibé d'huile.
Déposer des petits tas de préparation et les aplatir de façon à obtenir des galettes, ou vous pouvez aussi vous aidez d'un cercle en métal normalement conçu pour les œufs au plat. Faire dorer 2 mn de chaque côté.
Pour moi, la cuisson s'est faîte dans cette poêle à poffertjes (spécialités des Pays-Bas)

                                           
Arrosés de sirop d'érable et saupoudrés de sucre glace...ces pancakes sont un vrai délice !