Poêlée à la chinoise aux germes de soja, crevettes et coques

 

Dans la série "cuisine aux germes de soja" évidemment je ne pouvais passer à côté d'une belle et bonne poêlée.

Germes de soja frais
5 carottes
1 bouquet de brocolis
1 poignée de petits pois surgelés
1 oignon
2 gousses d'ail
Sauce soja
Sauce shoyu
Huile d'olive
Gingembre
Crevettes et coques surgelées
Sel et poivre

Chauffer l'huile d'olive dans un wok, faire revenir carottes coupées en petits dés, l'oignon émincé et le brocoli en petits bouquets. Avant la fin de cuisson, ajouter les germes de soja frais, les petits pois surgelés, l'ail écrasé, les crevettes et les coques. Saupoudrer de gingembre, arroser de sauce soja et sauce shoyu, goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin. Laisser 10 mn sur feu moyen.