Minis flan de légumes au maroilles

 

Pour recycler un reste de potage de légumes en petite entrée bien goûteuse, il suffit d'y rajouter un bon petit morceau de maroilles...et hop le tour est joué!!!

Pour 2 personnes :

30 cl de potage de légumes poireaux-carottes
2 œufs
2 c à café de maïzena
50 gr de maroilles
Sel et poivre

Battre les œufs en omelette, ajouter la maïzena délayée dans un peu d'eau. Ajouter ensuite le potage et le maroilles coupé en dés. assaisonner à votre convenance. Verser dans un moule de mini-cannelés et mettre au four 20 mn th 7
Déguster avec une salade verte, d'endive ou bien de mâche.