Cassolette pommes, raisins secs, châtaignes et sa petite pomme de terre

En accompagnement de ma pintade, un mélange de pommes, raisins secs et châtaignes...trop facile à réaliser!

Faire tremper les raisins secs dans l'eau.
Cuire les pommes coupées en dés dans du beurre, ajouter les raisins secs égouttés et séchés ainsi que les châtaignes. Laisser sur feu doux quelques minutes tout en remuant délicatement pour éviter d'écraser les châtaignes..

Quant aux pommes de terre voici comment procéder !

Éplucher les, trancher ensuite de fines tranches dans chacune d'entre elles, sans aller jusqu'au bout. La base ne doit pas être coupée.

Dans un bol mélanger huile d'olive, paprika, sel, poivre et herbes de Provence. Badigeonner de ce mélange les pommes de terre avec un pinceau.
Mettre au four à 180 (th 6°) 45 minutes environ, selon la taille de vos pommes de terre.