Brocolis gratinés au parmesan

En accompagnement de viandes diverses, ces brocolis gratinés sont un délice.

Pour 4 personnes :

100 gr de pommes de terre
500 gr de brocoli
2 oeufs
30 gr de parmesan râpé
3 c à soupe de chapelure
Sel & poivre

Mettre les pommes de terre dans de l'eau froide salée et laisser cuire 20 minutes à partir de l'ébullition.

Couper en bouquets et laver le brocoli à l'eau vinaigrée. Cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée.

Écraser ensemble pommes de terre et brocolis, ajouter les œufs, le parmesan, poivrer et mélanger le tout.
Déposer de petits tas sur une feuille de papier sulfurisé et cuire au four à 180° 25 mn.