Je ne suis pas fan de blettes...faut impérativement les relever...quelques épices feront l'affaire !!!
250 gr de côtes blettes cuites
1 échalote
1 c à café de muscade
1 c à café de gingembre
1 c à café de curcuma
2 c à soupe de mascarpone
Un peu de beurre
Sel & poivre aux 5 baies
Faire revenir l'échalote émincée dans le beurre, ajouter les côtes de blettes, les 3 épices, sel, poivre, laisser mijoter à couvert et à feu doux afin que les blettes s'imprègnent bien des épices...20 à 25 mn environ!
En fin de cuisson, ajouter le mascarpone, laisser quelques minutes de plus sur le feu...servir avec une viande (escalope de porc pour moi).
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