Endive à la raclette

Ingrédients pour 2 personnes :

 

4 endives

6 tranches de fromage à raclette

10cl de crème fraiche semi épaisse légère

Poivre, (pas de sel, le fromage est déjà salé)

Huile d'olive

 

Enlever les 1eres feuilles (et le trognon) des endives, les rincer ( bien les sécher) les couper en petits morceaux.

Dans une poêle, pendant 10/15 minutes, faire revenir les endives avec un filet d'huile, jusqu'à que les endives "fondent", poivrer.

Dans une petite casserole, faire fondre le fromage avec la crème (5 à 10 minutes) tout en remuant.

Mélanger la crème aux endives, faire revenir 2/3 minutes et servir....