Soupe céléri betterave-rouge

Une soupe à ma façon, réunissant céléri et betterave-rouge, audacieuse peut-être l'association, mais tout de même délicieuse cette petite soupe!!!

Pour 2 bols :

1 morceau de céleri-rave
1 betterave-rouge cuite
50 cl d'eau
1 pomme de terre
1 oignon
1 cube de bouillon de poule
Gruyère râpé
Sel et poivre

Couper en petits dés le céleri, la pomme de terre et émincer l'oignon. Faire revenir le tout dans un peu de beurre et huile d'olive. Recouvrir de bouillon de poule, saler et poivrer, cuire à feu doux.
Pendant ce temps couper la betterave-rouge en dés, ajouter là en fin de cuisson du céleri et laisser réchauffer quelques minutes.
Servir à l'assiette ou au bol en saupoudrant de gruyère râpé!