Petits bouchons de morue à la patate douce

 

L'art d'accommoder les restes...

Pour 2 personnes :

100 gr de patate douce cuite
100 gr de morue cuite et émiettée
100 gr de pomme de terre cuite
Piment de Cayenne
1 œuf
Persil
1 c à soupe de farine
Huile d'olive
Sel & poivre

Écraser tous les ingrédients à la fourchette, rajouter l’œuf, le persil, la farine et le piment de Cayenne, mélanger le tout et assaisonner si besoin.
Former de petits bouchons et frire à la poêle dans un fond d'huile d'olive.
Servir avec une bonne salade verte !