Champignons farcis à la brandade de morue

Ou l'art d'accomoder les restes!
Une petite recette vite et bien faîte, pour un repas du soir ou une entrée chaude...un reste de brandade, quelques gros champignons dans le bac à légumes et voilà ce que l'on peut en tirer!!!
Pour tout vous dire, j'avais mis de côté un peu de brandade car j'avais cette recette en tête...il n'est pas non plus interdit de réaliser cette recette avec de petits champignons et de servir à l'apéro

Brandade de morue
Champignons à farcir
Tomates confites
Quelques olives noires
Huile d'olive
Sel et poivre 5 baies

Couper le pied des champignons tout en creusant un peu. Les émincer et faire rissoler quelques minutes dans l'huile d'olive. Éplucher les champignons et les mettre dans un plat allant au four, saler et poivrer.
Couper olives et tomates en petits morceaux. Ajouter les pieds de champignons rissolés, mélanger à la brandade de morue, saler et poivrer si nécessaire.
Farcir les champignons avec ce mélange, saupoudrer de chapelure et décorer avec une olive.

                     

Mettre au four préchauffé th 7, 20 à 25 mn (selon la grosseur des champignons).