Dans la série "rillettes de maquereaux...ce sera aujourd'hui avec un yaourt de brebis...
200 gr de chair de maquereau cuit
1 yaourt de brebis
2 c à soupe de crème fraîche
2 tomates confites
2 c à soupe de bouillon
Sel & poivre
Cuire les maquereaux dans un court-bouillon, ôter les arêtes et émietter.
Dans un saladier écraser et mélanger le maquereau avec le yaourt de brebis, la crème fraîche, les tomates confites coupées en dés et le court-bouillon, goûter et rectifier l'assaisonnement. si besoin.
Mettre au frais quelques heures et déguster sur de petits toasts grillés.
J'aime beaucoup les rillettes j'en fais relativement souvent. Ta recette me fait de l’œil alors je note. Merci du partage, bises.
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