Tartine chèvre andouille en solo

Seule à table ce midi...pas envie de me faire de grande cuisine, une occasion pour me tester une petite tartine !

Je fais griller une tartine de pain aux céréales, la tartine de ricotta, quelques dés de tomates à l'huile, 2 tranches d'andouille recouvertes de tranches de chèvre et de dés de tomates et hop un p'tit passage sous le gril...trop gourmande je n'ai pas assez attendu que le chèvre fonde  !
Servie sur une salade verte, parsemée de dés de pomme et arrosée de vinaigrette, délicieuse ma tartine!