Pour les fans de sucré-salé, un mélange original découvert sur une revue de cuisine....mariage réussi en accompagnement de poisson, je testerais bien aussi avec une viande blanche...
Le hic c'est que n'étant pas vraiment la saison des abricots je me suis permise de les remplacer par des secs...ça tombe bien, en principe j'évite de reproduire les recettes à la lettre
!!!Pour 2 personnes :
200 gr de carottes épluchées
25 cl de lait
50 gr d'abricots secs + 2 abricots
1 petite branche
de
romarin1 noix de beurre
Sel
Faire bouillir le lait, ajouter les carottes coupées en rondelles et les 50 gr d'abricots secs coupés en dés, le romarin, saler et cuire
30 mn
environ.En fin de cuisson
, ôter
le romarin et mixer le tout. Ajouter les derniers abricots coupés
en dés, la noix de beurre et mélanger le tout.
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